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2019品乐PINOR日本酒大赏圆满落幕

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2019品乐PINOR日本酒大赏圆满落幕

2天魔都清酒极致盛宴

10+国内最清酒进

20+未在中国出售过的清酒

10+酒造代表现身分享

4场日本酒及日本餐饮文化大师班

300+款日本酒

国内首部深度挖掘呈现

日本酒历史与文化的专题纪实节目

——《舌尖上的清流》也于大赏华丽登场

 

一起身临其境 感受一下现场的火热气氛吧!

 

「日本酒自由品鉴」

品鉴现场有十数家酒造代表以及国内进口商共襄盛举,数百款的顶级清酒供爱好者及业内人士自由品鉴,其中不乏获得各大清酒奖项金奖银奖的常胜军。代表们与大家分享了丰富的酒造文化历史以及酿造知识。

 

现场前来的酒造分别为奥飞弹酒造、福井酒造、光武酒造場、山﨑合資会社、瀧自慢酒造、神杉酒造、小弓鹤酒造、幸酒造、花盛酒造、甘强酒造。进口商包括PINSAKE、华湘、润东诚泰、旺丽、雅、上海赛地贸易、米嗅、优西、成都艾诺米食品、深圳共同贸易。

 

快来看看现场品鉴现场的盛况!

 

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除了琳琅满目的日本清酒,还有梅酒、柚子酒、烧以及国产清酒!你试过这些五颜六色的酒了吗?

 

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现场大云集,齐聚了诸多国内外清酒大神、讲师、媒体、KOL与爱好者,大家教学相长,满载而归。

 

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品乐PINOR更举办了最受唎酒师欢迎系列清酒的评选,让参与自由品鉴的专业唎酒师,根据自己的喜好选出最喜欢的酒款/酒造。快来看看究竟是哪些人气爆棚的酒款酒造拔得头筹!

 

冠军

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九平次山田锦50纯米大吟酿清酒

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拥有百年历史的万乘酒造在1997年创立了酿人九平次的品牌后,逐渐迈向国际化。此款酒果香芬芳,口感优雅,在日本及巴黎多家米其林三星餐厅酒单上都榜上有名。

 

 

亚军

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尊皇 大吟酿 山田锦雫酒

 

这款酒在软水的基础上未经过滤,水质含有更丰富的物质。酒的口感中体现更丰富的矿物风味,加上雫酒特殊优雅圆润的口感,令人一喝就着迷。

 

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季军

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昂 四星 大吟酿

 

完全结合高山当地独有风味酿造的清酒,从米、水到当地G酵母,100%展现高山当地风土的地酒。为当地知名杜氏对岐阜县独有G酵母发起的挑战。

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还有其他没有挤进三甲,但却同样非常受欢迎,风格独特的清酒。

 

 

初绿 无过滤 特别纯米生

 

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使用岐阜县产酒造好适米飞弹誉,60%精米步合的特别纯米酒。使用岐阜县G酵母,沉稳的香气缓慢在口中扩散开来,能够品尝到纯正美味的酒质。

 

 

人生剧场 山废纯米酒

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这款山废熟酒混合了2年/3年/4年同年分的熟酒,未经过滤。多个年分的原酒带来了更复杂的滋味,酸、甜、苦、鲜全部都有,仿佛人生舞台上的一场戏。

 

黑兜 黑曲仕入 纯米吟酿

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黑曲通常被用来酿造琉球一带的泡盛,能产生独特的浓郁香气和很棒的酸度。相比一般用黄曲酿造的清酒,这款黑曲仕入拥有清爽的酸度和甜润的口感。

 

北斗神拳 芋烧

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此款芋烧酒标灵感来自著名日本漫画“北斗神拳”,酒标上都是动漫中出现的经典台词:「 我が生涯に一片の悔い无し(我一生无悔)」,「爱などいらぬ!!(我不需要爱)」等。口感当然也如拳击一般强烈!

 

福寿海 纯米大吟酿

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国产的清酒,在法国的清酒国际评比中拿到金赏。有别于一般的清酒,这款纯米大吟酿以食用米制成,有着更浓郁的香气与口感。

 

神水仕达 大吟酿

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酒造后面的山上自然流出罕见的天然软水酿造而成,软硬度仅有0.2。绝佳的水质和精选的酒米带来丝滑的口感和华丽的果实香味。

 

 

「大师班」

 

2019品乐PINOR日本酒大赏为期两天,每天下午品乐PINOR特别根据现今日本酒以及餐饮潮流所在,打造了四场重量级大师班。从日本料理最新餐饮趋势到清酒搭配海鲜的餐酒搭配指南;从四百年历史月桂冠酒造带来的百年酵母清酒到低精米步合清酒的华丽滋味,让日本饮食酒水文化的爱好者大呼过瘾。

 

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鲜共享平台创始赵刚老师带来

「日本料理的餐饮趋势」

 

课程二-147

知名酒类媒体人黄山老师带来

「海鲜 - 向餐厅推荐清酒的最佳桥梁」

 

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月桂冠酒造贸易部部长野田幸雅老师带来

「百年酵母——日本酒厂的新战略」

 

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品乐酒学院总经理Kobe带来

「低精米步度清酒的不同风味」

 

课程二-130

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课程二-193

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「《舌尖上的清流 - 第一季 清酒篇》纪录片发布会暨专场首映」

 

品乐PINOR携手骑翼文化联合打造国内首部深度挖掘呈现日本酒历史与文明的专题纪实节目——《舌尖上的清流》,深度挖掘和呈现日本酒历史与文化的专题纪实节目。

 

《舌尖上的清流 - 第一季 清酒篇》纪录片发布会暨专场首映于2019品乐日本酒大赏上隆重揭幕,现场众星云集,其中更包括《舌尖上的中国》总顾问沈宏非先生等美食美酒代表一同共襄盛举,为《舌尖上的清流》增光添彩。

 

更多关于《舌尖上的清流 - 第一季 清酒篇》纪录片发布会暨专场首映的相关内容请点击这里。

 

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「经销商晚宴」

 

除了百款酒的自由品鉴以及丰富的大师班以外,品乐PINOR还举办了顶尖清酒造晚宴,让经销商和爱好者们可以跟进步与藏元、进商和清酒专家深沟通,并体验中餐搭配清酒的绝佳体验。

 

现场热络非凡,日本酒造的代表们对中国料理的精致程度赞叹不已,中餐搭配清酒的尝试也再再被证明是正确的道路。

 

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2019品乐PINOR日本酒大赏圆满落幕,再次感谢酒造代表、进口商以及五湖四海的小伙伴们远道前来赴一场清酒盛会,也感恩大家对品乐PINOR一贯的关注和支持,希望我们的活动能够召集到更多以品为乐的朋友,一同探索有趣的生活方式!

 

 

2019年11月13日 15:48