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热烈祝贺 | “2019年度中国酒单大奖”完美落幕!内附完整获奖榜单

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“2019中国年度酒单大奖”颁奖盛典于10月20日北京站和10月22日上海站隆重举行,这也是中国酒单大奖首次于两地举办。北京站于北京诺金酒店举行,为了吸引更多的北方餐饮机构参与评选,促进大中华北方餐饮整体的发展。上海站颁奖典礼则于外滩三号Shinpaku欣舍举行,本届吸引了非常多港澳台及南方的餐饮精英共襄盛举,在外滩江景的伴随下,揭晓了年度酒单大奖。

 

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逾200位国际知名的评委、政府代表、精英侍酒师、全国各地包括港澳台的餐饮机构代表、葡萄酒和餐饮业意见领袖、各大葡萄酒行业协会和酒商代表、媒体代表、各界赞助商和支持者莅临现场,共同见证新一年度的最佳酒单!一直专注于侍酒师和美食美酒领域的专业全媒体品乐PINOR作为酒单大奖的战略合作伙伴,全程助力整个赛事和评选。

 

2019中国年度酒单大奖共有近1000家餐饮机构参与评选,最终有近200家餐饮机构获奖,其中一杯推荐奖63个,二杯优秀奖64个,三杯卓越奖74个,有越来越多的中餐厅和社会餐饮加入到酒单大奖的评选中,证明中国餐饮业的酒单日趋成熟,足具国际水平。

 

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2019中国年度酒单大奖北京站

 

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2019中国年度酒单大奖上海站

 

万众期待的“2019中国年度最佳酒单”和“2019中国年度杰出侍酒师”堪称最大亮点,经过评委会的慎重筛选,恭喜最终拔得头筹的——

 

 

中国年度最佳葡萄酒酒单-中国大陆

CHINA’S WINE LIST OF THE YEAR - MAINLAND CHINA

 

Café Gray Deluxe

The Middle House

 

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中国年度杰出侍酒师-中国大陆

THE OUTSTANDING SOMMELIER

 OF THE YEAR - MAINLAND CHINA

 

FeiFei LIU

 

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中国年度最佳葡萄酒酒单

香港、澳门、台湾地区

 CHINA’S WINE LIST OF THE YEAR 

HONG KONG, MACAU & TAIWAN

SW Steakhouse

Wynn Palace Macau

 

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中国年度杰出侍酒师

香港、澳门、台湾地区

THE OUTSTANDING SOMMELIER OF THE YEAR

HONG KONG, MACAU & TAIWAN

Daniel WANG

 

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精彩纷呈的大师班在北京诺金酒店进行,邀请了Sebastian Crowther MS和马会勤老师分享澳大利亚葡萄酒以及中粮长城葡萄酒,供业内外人士学习交流,享受葡萄酒的无限乐趣。

 

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Sebastian Crowther MS / 澳大利亚葡萄酒大师班

 

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马会勤老师 / 中粮长城葡萄酒大师班

 

两地的品鉴会今年以中国酒为主,邀请了中粮长城酒业以及中国白酒品牌上海开山酒业领衔,带来了丰富品类的葡萄酒以及中国白酒和鸡尾酒。现场大家都对中国酒赞不绝口。

 

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如今,中国年度酒单大奖已经走过6个年头:

- 2014年参加的餐饮机构数与获奖者比2013年翻了一番;

- 2015年已经奖项已经丰富到了33项,小到独立餐厅、俱乐部和酒吧,大到几乎覆盖全国的国际酒店和度假村集团都囊括在内;

- 2016年收获了全国420家餐饮机构、总计来自全国 47 座城市报名,有37个特别奖颁发给了中国大陆以及港澳台优秀葡萄酒餐厅,总计共266家餐厅获得一二三杯奖;

- 2017年是中国年度酒单大奖的报名餐饮机构达到600家,涵盖全国50个大中城市,两杯奖与三杯奖获得者的数量再次显著提升!

- 2018年是中国年度酒单大奖的报名餐饮机构涵盖全国60个大中城市,竞争非常激烈,显示各大餐饮机构逐渐成熟的酒单水平。

 

相信大家对【中国年度酒单大奖】并不陌生,多年来,它是对来自全国充满活力的酒店服务业的专业侍酒师们呕心沥血制作的酒单的认可和表彰,同时为消费者提供通往最佳酒单的“路线地图”,旨在寻找全国最精致的餐厅、酒店、酒馆、咖啡厅、酒吧、俱乐部和航空公司,也为赞助商、酒庄、进口商和代理商与餐饮市场建立了友好的关系及品牌信赖度。

 

年度酒单大奖由Tucker Seabrook公司(创建于1838年)成立,目的是对任何一个国家内,为提升酒单质量所付出时间、技术和资源的餐厅和侍酒师的认可及表彰。而今年,已经是酒单大奖在中国走过的第6个年头——2012年,国际年度酒单大奖创办者Rob Hirst和中国侍酒师大赛创办者Tommy Lam在中国启动了中国年度酒单大奖(2013年度),开启了酒单大奖在大中华区的起航。

 

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中国侍酒师大赛创办者Rob Hirst

 

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中国侍酒师大赛创办者Tommy Lam

 

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中国年度酒单大奖媒体合作方品乐PINOR创办人Sunny Zhang

 

多年来,中国年度最佳酒单被餐饮业视为标杆,获得认可、表彰和推广,日益增长的美食美酒爱好者们在通过大奖的评论和评选结果不断探索美食美酒之地,让我们一同看看今年的最佳酒单到底奖落谁家。

 

 

2019中国年度酒单大奖

完整获奖榜单

CHINA’S WINE LIST OF THE YEAR

complete list of awards

 

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中国年度酒单大奖-名人堂

CHINA’S WINE LIST OF THE YEAR

HALL OF FAME

MAIN AWARD WINNERS

 

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L’Atelier de Joel Robuchon – Arneis WU – Shanghai (2018)

 

8½ Otto e Mezzo Bombana – Mario Braccu – Hong Kong (2018)

 

House of Roosevelt – Lu Yin Hua (Helen) – Shanghai (2017) 

 

Yan Toh Heen – Andy AU – Hong Kong (2017)

 

Hakkasan – James TENG – Shanghai (2016)

 

Aux Beaux Arts – David CHANG – Macau (2016)

 

Franck – Franck Pecol – Shanghai (2015)

 

Restaurant Petrus, Island Shangri-La – Yohann Jousselin MS – Hong Kong (2015)

 

Napa Wine Bar & Kitchen – Edward Kok Seng Lee – Shanghai (2014)

 

L’Atelier de Joël Robuchon – Eugenia Ip –  Hong Kong (2014)

 

Robuchon au Dôme, Grand Lisboa Hotel – Paul LO – Macau (2013)

 

 

中国年度酒单大奖-名人堂

CHINA’S WINE LIST OF THE YEAR

HALL OF FAME

THREE TIME SPECIALIST AWARD WINNERS

 

Duke’s (Guangdong) 

Best List Southern China

 (2013, 2015, 2017)

 

121BC (Hong Kong)

Best Wine Bar List

 (2014, 2015, 2016)

 

Oyster & Wine Bar (Hong Kong)

Best Wine by the Glass List 

(2013, 2015, 2016)

 

 

中国年度酒单大奖-名人堂

杰出成就奖

CHINA’S WINE LIST OF THE YEAR

HALL OF FAME

INDIVIDUAL AWARD WINNERS

 

LU Yang MS (2017/2018) 

 

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中国年度最佳葡萄酒酒单

中国大陆

CHINA’S WINE LIST OF THE YEAR

MAINLAND CHINA

 

Café Gray Deluxe

The Middle House

 

 

中国年度最佳葡萄酒酒单

香港、澳门、台湾地区

 CHINA’S WINE LIST OF THE YEAR

HONG KONG, MACAU & TAIWAN

 

SW Steakhouse

Wynn Palace Macau

 

 

中国年度杰出侍酒师

中国大陆

THE OUTSTANDING SOMMELIER OF THE YEAR

MAINLAND CHINA

 

FeiFei LIU

 

 

中国年度杰出侍酒师

香港、澳门、台湾地区

THE OUTSTANDING SOMMELIER OF THE YEAR -

HONG KONG, MACAU & TAIWAN

 

Daniel WANG

 

 

中国年度杰出餐饮管理者-中国大陆

THE OUTSTANDING F&B DIRECTOR / 

MANAGER / OWNER OF THE YEAR

– MAINLAND CHINA

 

Martin ZHENG

The Middle House

 

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中国年度杰出餐饮管理者

香港、澳门、台湾地区

THE OUTSTANDING F&B DIRECTOR / 

MANAGER / OWNER OF THE YEAR

HONG KONG, MACAU & TAIWAN

 

Paul LO

Grand Lisboa Macau

 

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最佳北部地区酒单

 BEST WINE LIST - NORTHERN CHINA

Il Ristorante – Niko Romito

The Bulgari Hotel Beijing

 

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最佳东部地区酒单

 BEST WINE LIST - EASTERN CHINA

Café Gray Deluxe

The Middle House

 

 

最佳西部地区酒单

BEST WINE LIST - WESTERN CHINA

Tivano

The Temple House

 

最佳南部地区酒单

BEST WINE LIST - SOUTHERN CHINA

Pipette

Intercontinental Shenzhen

 

最佳香港地区酒单

BEST WINE LIST - HONG KONG SRA

Oyster & Wine Bar

Sheraton Hong Kong Hotel & Towers

 

最佳澳门地区酒单

BEST WINE LIST - MACAU SRA

SW Steakhouse

Wynn Palace Macau

 

最佳台湾地区酒单

BEST WINE LIST - TAIWAN SRA

 

Bencotto

Mandarin Oriental, Taipei

 

 

最佳独立餐厅葡萄酒酒单

  BEST INDEPENDENT RESTAURANT LIST

M on the Bund

 

 

最佳独立餐厅葡萄酒酒单 - 北部地区

  BEST INDEPENDENT RESTAURANT LIST 

- NORTHERN CHINA

Tavola Italian Beijing

 

最佳酒店餐厅葡萄酒酒单

BEST HOTEL RESTAURANT LIST

SW Steakhouse

Wynn Palace Macau

 

最佳酒店餐厅葡萄酒酒单 - 北部地区

BEST HOTEL RESTAURANT LIST 

- NORTHERN CHINA

Il Ristorante – Niko Romito

The Bulgari Hotel Beijing

 

 

最佳酒吧葡萄酒酒单

BEST WINE BAR LIST

Café Gray Deluxe

The Middle House

 

 

最佳酒吧葡萄酒酒单 - 北部地区

BEST WINE BAR LIST - NORTHERN CHINA

Centro

Kerry Hotel Beijing

 

最佳俱乐部葡萄酒酒单

BEST CLUB LIST

La Cave

 

 

最佳俱乐部葡萄酒酒单 - 北部地区

BEST CLUB LIST - NORTHERN CHINA

The Capital

Hong Kong Jockey Club Beijing

 

最佳新开餐厅酒单

BEST NEW LIST

Canton Disco

The Shanghai EDITION

 

 

最佳新开餐厅酒单 - 北部地区

BEST NEW LIST - NORTHERN CHINA

Xinrongji Genasis 

 

 

最佳小型葡萄酒酒单

BEST SMALL LIST

Big Sur Beer & Barbecue

 

 

最佳小型葡萄酒酒单 - 北部地区

BEST SMALL LIST - NORTHERN CHINA

Oyster Talks

 

最佳中型葡萄酒酒单

BEST MEDIUM LIST

121 BC

 

最佳中型葡萄酒酒单 - 北部地区

BEST MEDIUM LIST - NORTHERN CHINA

The Red Chamber

China World Summit Wing

 

最佳香槟酒单

BEST CHAMPAGNE LIST

Oyster & Wine Bar

Sheraton Hong Kong Hotel & Towers

 

 

最佳香槟酒单 - 北部地区

BEST CHAMPAGNE LIST - NORTHERN CHINA

China Grill

Park Hyatt Beijing

 

 

最佳起泡酒酒单

BEST SPARKLING WINE LIST

House of Roosevelt

 

 

最佳起泡酒酒单 - 北部地区

BEST SPARKLING WINE LIST - NORTHERN CHINA

Il Ristorante – Niko Romito

The Bulgari Hotel Beijing

 

 

最佳杯卖葡萄酒酒单

BEST WINES BY THE GLASS LIST

Hakkasan

 

 

最佳杯卖葡萄酒酒单 - 北部地区

BEST WINES BY THE GLASS LIST

 - NORTHERN CHINA

Il Ristorante – Niko Romito

The Bulgari Hotel Beijing

 

 

最佳美食&美酒搭配葡萄酒酒单

Fun Wine冠名

BEST FOOD & WINE MATCHING LIST

Sponsored by Fun Wine

Sir Elly's Restaurant

The Peninsula Shanghai

 

 

最佳美食&美酒搭配葡萄酒酒单 - 北部地区

Fun Wine冠名

BEST FOOD & WINE MATCHING LIST 

 - NORTHERN CHINA

Sponsored by Fun Wine

Sheng Yong Xing

 

最佳中国葡萄酒酒单

Cofco冠名

BEST LISTING OF CHINESE WINES

Sponsored by Cofco

Sui Tang Li

The Middle House

 

 

最佳中国葡萄酒酒单 - 北部地区

Cofco冠名

BEST LISTING OF CHINESE WINES 

- NORTHERN CHINA

Sponsored by Cofco

Xinrongji Genasis

 

最佳中国黄酒酒单

BEST LISTING OF CHINESE RICE WINES

Man Wah

Mandarin Oriental Hong Kong

 

 

最佳中国黄酒酒单 - 北部地区

BEST LISTING OF CHINESE RICE WINES 

- NORTHERN CHINA

Xinrongji Financial Street

 

最佳中国烈酒酒单

开山冠名

BEST LISTING OF CHINESE  SPIRITS

Sponsored by Kai Shan Chinese White Spirits

Man Wah

Mandarin Oriental Hong Kong

 

 

最佳中国烈酒酒单 - 北部地区

开山冠名

BEST LISTING OF CHINESE  SPIRITS

- NORTHERN CHINA

Sponsored by Kai Shan Chinese White Spirits

Xinrongji Financial Street

 

 

最佳澳洲葡萄酒酒单

澳大利亚葡萄酒管理局冠名

BEST LISTING OF AUSTRALIAN WINES

Sponsored by Wine Australia

House of Roosevelt

 

 

最佳澳洲葡萄酒酒单 - 北部地区

澳大利亚葡萄酒管理局冠名

BEST LISTING OF AUSTRALIAN WINES 

- NORTHERN CHINA

Sponsored by Wine Australia

Grill 79

China World Summit Wing

 

最佳法国葡萄酒酒单

BEST LISTING OF FRENCH WINES

Petrus

Island Shangri-La Hotel

 

 

最佳法国葡萄酒酒单 - 北部地区

BEST LISTING OF FRENCH WINES 

- NORTHERN CHINA

Il Ristorante – Niko Romito

The Bulgari Hotel Beijing

 

 

最佳德国葡萄酒酒单

德国葡萄酒协会冠名

BEST LISTING OF GERMAN WINES

Sponsored by Wines of Germany

Casa Don Alfonso

Grand Lisboa Macau

 

 

最佳德国葡萄酒酒单 - 北部地区

德国葡萄酒协会冠名

BEST LISTING OF GERMAN WINES

- NORTHERN CHINA

Sponsored by Wines of Germany

Grill 79

China World Summit Wing

 

 

最佳新西兰葡萄酒酒单

Whitehaven冠名

BEST LISTING OF NEW ZEALAND WINES

Sponsored by Whitehaven

Hakkasan

 

 

最佳新西兰葡萄酒酒单 - 北部地区

Whitehaven冠名

BEST LISTING OF NEW ZEALAND WINES

- NORTHERN CHINA

Sponsored by Whitehaven

Vinotheque

Kerry Hotel, Beijing

 

 

最佳西班牙酒酒单

Wine From Spain冠名

BEST LISTING OF SPANISH WINES

Sponsored by Wine From Spain

Las Tapas Group

 

 

最佳西班牙单 - 北部地区

Wine From Spain冠名

BEST LISTING OF SPANISH WINES

- NORTHERN CHINA

Sponsored by Wine From Spain

Grill 79

China World Summit Wing

 

最佳清酒

BEST SAKE LIST

Shinpaku

 

最佳开胃酒

BEST APERITIF LIST

Tivano

The Temple House

 

最佳餐后酒

BEST DIGESTIF LIST

Jing Bar

The Temple House

 

最佳餐后酒单 - 北部地区

BEST DIGESTIF LIST - NORTHERN CHINA

Tavola Italian Beijing

 

 

最佳鸡尾酒酒单

BEST COCKTAIL LIST

Jing Bar

The Temple House

 

 

最佳鸡尾酒酒单 - 北部地区

BEST COCKTAIL LIST - NORTHERN CHINA

Centro

Kerry Hotel Beijing

 

最佳啤酒

BEST BEER LIST

Big Sur Beer & Barbecue

 

 

最佳啤酒单 - 北部地区

BEST BEER LIST - NORTHERN CHINA

XIAN Bar

 

最佳无酒精饮料酒单

BEST LISTING OF NON-ALCOHOLIC DRINKS

Hakkasan

 

 

最佳无酒精饮料酒单 - 北部地区

BEST LISTING OF NON-ALCOHOLIC DRINKS

- NORTHERN CHINA

Grill 79

China World Summit Wing

 

 

最佳中餐厅酒单

BEST CHINESE RESTAURANT LIST

Hakkasan

 

 

最佳中餐厅酒单- 北部地区

BEST CHINESE RESTAURANT LIST

- NORTHERN CHINA

Xinrongji Genasis

 

 

最佳航空公司酒单

BEST AIRLINES WINE LIST

 

Air France - La Premiere

 

最佳酒窖珍藏酒单

BEST LUXURY FINE WINE CELLAR LIST

 

Petrus

Island Shangri-La Hotel

 

最佳餐饮连锁酒单

BEST RESTAURANT CHAIN WINE LIST

卓越奖

EXCELLENT

8½ Otto e Mezzo Bombana Macau

杰出奖

OUTSTANDING

 

Robuchon au Dôme

 

Xin Rong Ji

 

最佳酒店集团酒单

BEST HOTEL GROUP WINE LIST

卓越奖

EXCELLENT

Marriott International

杰出奖

OUTSTANDING

 

Shangri-La Hotel and Resorts

Four Seasons Hotel and Resorts

 

最佳酒店集团杯卖酒

BEST ‘WINES BY THE GLASS’

LIST IN A HOTEL GROUP

 

卓越奖

EXCELLENT

Four Seasons Hotel and Resorts

 

杰出奖

OUTSTANDING

Mandarin Oriental Hotel Group

Marriott International

 

 

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最受酒师钟爱餐厅酒单

BEST RESTAURANT WINE LIST BY

SOMMELIERS' CHOICE

 

 

卓越奖

EXCELLENT

 

L'Atelier de Joel Robuchon

Arneis WU

 

杰出奖

OUTSTANDING

 

Hakkasan

Felix ZHANG

 

Oyster & Wine Bar

Roger FANG

 

 

 

2019中国年度酒单大奖

三杯奖 / 二杯奖 / 推荐奖

完整获奖名单

CHINA’S WINE LIST OF THE YEAR

3杯卓越奖 / THREE GLASSES AWARDS

2杯优秀奖 / TWO GLASSES AWARDS

1杯推荐奖 / RECOMMENDED AWARDS

 

 

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三杯奖

THREE GLASSES AWARDS

 

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二杯奖

TWO GLASSES AWARDS

 

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推荐奖

Recommended AWARDS

 

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谨代表中国年度酒单大奖全体人员,各地餐饮机构,以及广大消费者,向让以下合作伙伴和赞助商致以诚挚的感谢!

2019年11月13日 16:17